En un paso decisivo hacia la modernización del sector agroalimentario, se ha constituido un Grupo Operativo que liderará el desarrollo del primer Matadero Móvil de Vacuno en España. Este innovador proyecto, promovido desde la Comunidad de Madrid, tuvo su primera reunión durante la Feria Gourmet de Madrid, en el espacio del clúster Agroalimentario de Madrid.
Un Encuentro Estratégico. La reunión contó con la participación de destacados actores del sector, entre ellos Imidra, Vilma, Aseacam, Ganadero de la Sierra de Madrid y AC Ingenieros. Contamos con el apoyo de Ugama.
Durante el encuentro se establecieron las bases y se delinearon las estrategias de trabajo para la primera fase del proyecto, que se prevé completar en el mes de mayo.
